ビリヤニ– tag –

料理人であり文筆家としても活躍する稲田俊輔氏の連載「カレー物語」の第12回「12.ビリヤニは肉料理である」が、現在インターネット上で大きな注目を集めています。 このエッセイは、一般的に「インドの炊き込みご飯」と認識されているビリヤニに対し、稲...

今、インターネット上で「イナダシュンスケさん直伝！レンチンで叶うプロ級ビリヤニレシピ - macaroni」が大きな注目を集めています。 このレシピは、南インド料理の第一人者であるイナダシュンスケ氏が考案し、料理情報サイト「macaroni」で公開されたも...